Farines panifiables
pour les Particuliers

Nous fabriquons aussi différentes farines pour les particuliers. Elles répondent aux utilisations les plus variées et sont conditionnées en sac de 5 kg.

Farine Blanche

Farine blanche et raffinée de froment. Type 550 / T55. C’est la farine la plus polyvalente, elle permet de confectionner des tresses, des brioches, de la pâtisserie ou du pain blanc, …

CHF 10.30

Farine
Mi-Blanche

Farine panifiable raffinée de laquelle la fleur a été séparée

CHF 10.20

Farine à Pizza - Produit régional de qualité supérieure

Farine Pizza

Farine blanche de froment issue d’un mélange de blé idéal pour la pizza. L’extensibilité de son gluten rend plus facile la formation des pizzas.

CHF 10.20

Farine
Croustigrains

Farine de froment, graines de tournesol, de lin, de sésame, malt torréfié, contient de la vitamine C

CHF 13.50

Farine
Pain Pélerin

Farine spéciale composée de froment, farine de seigle, flocons d’avoine, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin jaune, graine de lin brun, malt torréfié. Contient de la vitamine C

CHF 14.60

Farine Bise

Farine moins raffinée, contient de la cellulose grâce à la présence d’une partie de l’écorce du blé.

CHF 10.30

Farine Bise foncée

Farine moins raffinée, contient de la cellulose grâce à la présence d’une partie de l’écorce du blé. Artificiellement colorée avec du malt d’orge torréfié

CHF 10.20

Farine Bise extra

Farine moins raffinée, contient de la cellulose grâce à la présence d’une partie de l’écorce du blé. Artificiellement colorée avec du malt d’orge torréfié

CHF 10.30

Farine
Paysan foncée

Farine de type de bise, mélange de froment et de seigle respectivement dans les proportions 3/4 – 1/4. Contient de la vitamine C

CHF 11.-

Farine Paysan claire

Farine claire de froment (3/4) et de seigle (1/4), contient de la vitamine C

CHF 11.-

10 Céréales
et Graines

Contient de la farine de froment, seigle, orge, avoine, millet, sarrasin et maïs, graines de tournesol décortiquées, graines de lin et de soya

CHF 13.60

Farine
5 Céréales

Mélange de farine mi-blanche de froment et de seigle, farine complète de froment, farine de millet, flocons d’orge, flocons d’avoine, germes de blé

CHF 11.90

Farine Citrouille

Farine de froment, graines de tournesol, graines de courge, avoine, graines de lin jaune, germes de blé, contient de la vitamine C

CHF 14.70

Farine
Helios

Farine de froment, gruaux de soja, graines de tournesol, remoulage, malt torréfié

CHF 14.80

Farine Provençale

Farine de froment, seigle, sarrasin, graines de tournesol, graines de lin brun, contient de la vitamine C

CHF 11.50

La Petite Meunière

Farine peu raffinée de froment, seigle et épeautre. Farine créée à l’occasion des 100 ans de l’Union romande des moulins.

CHF 11.70

Farine Compète
de Seigle

Contient tous les éléments du grain de seigle

CHF 10.60

Farine Compète
de Froment

Contient tous les éléments du grain de froment (fleur, mi-blanche, remoulage, germe, son)

CHF 10.30

Farine
Rua

Mélange: 1/3 mi-blanche, 1/3 bise de froment et 1/3 de farine de seigle dont 10% moulu sur meule de pierre

CHF 10.80

Farine Fleur

La farine la plus raffinée, le cœur du grain de blé. Type 400 / T45

CHF 10.50

farine d’engrain – petit épeautre

Farine de type bise, issue de la mouture de l’engrain, appelé également petit épeautre, une des céréales les plus anciennes que l’on connaisse. La quantité de gluten contenue dans cette farine est faible et plus digeste.

CHF 25.-